Weine
Wild vergoren. Unfiltriert. Lagenrein.
#Rosatant und #BFF sind zurück. Und ab September 2019 oder so: GV vom Altenberg 2017....
MISCHKULTUR 2017
Grüner Veltliner, Welschriesling, Neuburger, Traminer, Muskateller, u.s.w. All das findet sich in der Mischkultur – einem gemischten Satz aus der Ried Auflangen und Obersatz. Junge Reben andächtig neben bis zu 100 jährigen Reben, die ihre schützenden Ranken über die Jugend legen. Gerade Stöcke neben "Verwordakelten", Wild neben gezähmt.
Eine richtige Mischkulanz mit a bisserl Maischestandzeit.
Man gönnt sich ja sonst nix.
Trinkempfehlung: sparen wir uns. Einfach probieren!
ROTER FADEN 2017
JOISEPH – das sind drei Typen; drei Charaktere. Die zu einer Einheit werden, wie drei Seelen eines Fadens. Ein Roter Faden halt; dessen Ideen, Ansätze, Haltungen und Werte die Basis für JOISEPH bilden.
Genauso ist der Wein: Ein Cuvée aus lagenreinem Zweigelt - von der Lage Trift, Pinot Noir - von der Langen Ohn, und Blaufränkisch vom Obersatz vereinen sich zu einem schönen Ganzen. Fröhlich, frisch, ein klein wenig naiv.
Trinkempfehlung: Auf jeden Fall leicht gekühlt. Sonntag Vormittag passt super. Nachmittag in der Hängematte auch. Oder auch Mo-Sa ab 10 Uhr perfekt. Oder davor. Oder danach.
ROSATANT 2017
100% Blaufränkisch Rosé.
schon ziemlich ausverkauft..
Für Rosatant: Eine alte, bescheidene und großzügige Dame. Ihr kleiner Weingarten war ihr großes Glück. Das Wenige, das sie hatte wurde mit großer Freude geteilt. und bis ins hohe Alter hat sie noch jeden beim Bauernschnapsen so richtig paniert. Aber sowas von. Verschmitzt und ungeniert.
Der Wein ist aus 100% Blaufränkisch, von der Lage Neuberg. Kurze Maischestandzeit.Wild vergoren und 7 Monate in gebrauchten Eichenfässern. Kein Saftentzug, sondern bewusst per Hand als Rosatant gelesen.
1000 Bouteillen
Trinkempfehlung: auf jeden Fall!
BFF 2017
Blaufränkisch forever
..auch schon ziemlich wenig übrig...oder halt Best Friend Forever. Einen besten Freund (oder "Haberer") - den hat jeder. Unserer ist ein Blaufränkisch, von der Lage Neuberg, Kalk wohin das Auge reicht. Und er ist immer da, wenn man ihn mal braucht. Und einfühlsam, wenn's sein muss.
Blaufränkisch: 3/4 gerebelt, 1/4 Ganztrauben. 13 Monate im gebrauchten Holz gereift. (Für die Weintrinker: 3/4 = 6/8 = 1 Bouteille)
1300 Bouteillen 30 Magnums
FOGOSCH 2017
Grüner Veltliner aus der Lage Froschau
Wir hatten zu Beginn zwar keinen Keller, dafür aber jede Menge vermeintlich genialer Ideen."Wir könnten doch die Fässer im See versenken". Da braucht man keinen Keller, kein Lager....... äh.... ja - blöde Idee. Der Neusiedler See ist bitte 1,5 m tief, schlammig (er "lett'lt"), und eigentlich schwimmen Fässer aus Holz. Was blieb war der Name für den berühmten Fisch des Sees - "Fogosch" - der Zander.
Der Grüne Veltliner kommt aus der Lage Froschau, war einen Tag auf der Maische und dann hat er 13 Monate in gebrauchten Holzfässern sehnsüchtig auf uns gewartet. Nix für Beckenrandschwimmer.
1500 Bouteillen und 50 Magnunms
Trinkempfehlung: Vor Genuss schütteln
Gemischter Satz 17 &
Welschriesling 17
MAISCHEVERGORENREBELLISCH! GEBOREN UM ZU LEBEN !!! Und: Sag niemals orange bitte. Danke. Der Gemischte Satz als auch der reine Welschriesling stammen beide von der Lage Auflangen. Vorsichtig und mit höchster Präzision (also nüchtern) gelesen. Fußgestampft..... und haben beide jeweils 3 Wochen auf der Maische verbracht. Den Geschmack aus den Schalen rausgezogen, sind sanft vergoren. Und geil. Richtig geil, wie wir finden.
Mit schmutzigem Witz und pannonischer Gelassenheit.
Vor Genuss schütteln !!
jeweils nur 550 Bouteillen - leider
GV 2015
GV - Grüner Veltliner.
Aber nicht irgendeiner.
Das Weingut JOISEPH und das Weingut Pasler mit den beiden Winzern Jupi und Michael hatten eine zündende Idee. Herausgekommen ist ein Gustostückerl innovativer Kooperation zweier leidenschaftlicher Weingüter. (Also eigentlich der Winzer dahinter, aber egal)
Mineralischer Grüner Veltliner mit ordentlich Druck am Gaumen. Holz gut eingebunden. Händisch Ende September 2015 (!) gelesen. Der Boden: Karger Kalk - schon wieder!
Auf der Maische vergoren und im 1000l neuen Eichenfass aus Kärntner Eiche sich selbst zur Entwicklung überlassen. Unfiltriert, ungeschönt und schwefelreduziert. Großes Reifepotential.
900 Bouteillen 50 Magnums
..... nur mehr ein paar feine Flaschen über....Impressionen
... aus dem Winzerleben
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