Wir versetzen uns zurück ins Jahr 2015. Wir standen kurz vor der ersten Lese, hatten aber immer noch keinen Keller. Bei einem Flascherl Wein am Abend (bitte vielleicht waren's auch a paar mehr) hatten wir die wirklich einzigartige wahre Idee:

"Wir versenken die Fässer im Neusiedlersee !!!!"

Nun ja... mit Abstand und nüchtern betrachtet hat die Idee recht wenig Potential auf sinnvolle Umsetzung. Der See ist trüb, max. 1,5 tief, Holzfässer schwimmen. Der See ist zu warm.... usw.

Was blieb ist der Name: Fogosch (Zander/Schill) - der Fisch des Neusiedler Sees.
Der Wein: Hauptsächlich Grüner Veltliner, a bissl auf der Maische, im 500 Liter gebrauchten, beständigem Holz gereift. Mit schmutzigem Witz und pannonischer Gelassenheit.

Nix für Beckenrandschwimmer.